Mit (t)ehetünk egy élhetőbb jövőért?

Facebook Tetszik

2025. december 14. - Borsós Zsófia

Mit (t)ehetünk egy élhetőbb jövőért? címen műhelymunka és klíma kávéház valósult meg november végén Szekszárdon.

A program során Amrein Tamásné Miskolczi Boglárka Európai Éghajlati Paktum nagykövet inspiráló előadását követően közös falatozásra és kötetlen beszélgetésre hívta Borsós Zsófia Európai Éghajlati Paktum nagykövet a résztvevő pedagógusokat.

Fair trade kávé, szezonális finomságok és helyi termékek elfogyasztása közben tártuk fel a fenntartható életmód lehetőségeit.

A rohanó mindennapokban képtelenség minden falatot gondosan megvizsgálni, de számos lehetőség van arra, hogy fenntartható döntéseket hozzunk, akár az ünnepi menü elkészítése során is. Ehhez gyűjtöttem össze néhány hasznos háttéranyagot, linket.

Érdemes figyelni a Felelős Gasztrohős Facebook oldalt, mert minden hónapban megosztják az adott időszak szezonális kínálatát, emellett az ételek elkészítéséhez online receptgyűjteményt is létrehoztak weblapjukon.

Ebben az évben a szervezet Magyarul beszélő halat a karácsonyi asztalra! címen online eseményt is létrehozott a hazai alapanyagok felhasználására irányítva a figyelmet.

Forrás: Felelős Gasztrohős Facebook oldal

Az előző években sokat foglalkoztunk a heti egy húsmentes nap népszerűsítésével, a téma mélyebb megismeréséhez, feldolgozásához ismét a Magyar Természetvédők Szövetségének anyagait ajánljuk:

MTVSZ

Korábban készítettünk egy videót a fair trade (méltányos kereskedelemből származó) termékekről. Kávé, csokoládé beszerzése esetén szervezetünk figyel arra, hogy a videóban is szereplő védjeggyel ellátott termékeket részesítsük előnyben rendezvényeink során, illetve ajándékok kiválasztása esetén.

A fenntartható étkezés utolsó lépése a maradékmentés, a FOODRUS projekt keretében létrehozott receptkönyv, amelyet a NÉBIH adott közre, ehhez nyújt segítséget. Az előszó szerint:

A kenyér évezredek óta alapvető élelmiszerünk és az emberek döntő része rendszeresen fogyasztja. Sajnos a becslések szerint a világszerte előállított kenyér és pékáruk több mint egyharmada kárba vész. E szakácskönyv ezt a problémát próbálja kezelni. Olyan ínycsiklandó recepteket gyűjtöttünk össze, amelyekkel második esélyt adhatnak a kenyérnek, így elkerüljük, hogy a kukában végezze. Ezek a receptek nemcsak megmutatják, hogyan hasznosíthatjuk a kenyérmaradékot ízletes és tápláló módon, hanem jót tesznek a környezetünknek és a pénztárcánknak is.